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[Porridge] 🌞 un desayuno especial

¡Namasté hippies & happies! 🙂


Hoy vengo con la primera receta del 2016 en el blog, un delicioso y diferente desayuno que además inaugura así la sección de “desayunos” que hasta ahora permanecía vacía. Peeero antes, me pregunto cómo estará siendo vuestro mes de enero, el primer mes de un año que acaba de comenzar. Tal y como os dije por Instagram este mes os he propuesto un reto personal con el hashtag #brillafluyeama “haz una lista de propósitos para este año y cumple al menos uno este mes.” ¿Estáis luchando por lo que queréis? Luchar no es fácil. Para nadie. Incluso es peor cuando ni siquiera estás seguro de por qué luchas. Lucha es levantarte con todas las ganas del mundo e ir a por lo que quieres. Luchar es tirarte a la piscina incluso aún sin tenerlo claro. Luchar es ver la luz en la oscuridad. Seguir intentándolo aunque la esperanza no es la misma que hace unos instantes. Recordad lo que la vida es: yin & yang. Buenos y malos momentos. Tened siempre en mente vuestro propósito y luchad por el y con todo lo que eso implica.

Volviendo con el desayuno y dejando a un lado las reflexiones, hoy os presento al [porridge], a este desayuno se le llama de mil formas: gachas, oatmeal, porridge… yo empecé a conocerlo con este último nombre así que siempre lo llamo así. Es un desayuno calentito que reconforta y que aporta muchos nutrientes ya no solo por la avena sino por todos los toppings que podemos añadirle ya sea fruta, semillas o siropes, y que además tiene un gran poder de saciedad. Esta época fría de invierno es la estación ideal para desayunar estas gachas, un desayuno que en países como por ejemplo Escandinavia es muy habitual. ¿Lo habéis desayunado alguna vez?

Vamos ya con la receta pero antes comentaros que uno de los ingredientes principales es una banda sonora, aquí “mi mundo” os iré dejando canciones que me gustan, y al igual que la receta de los Ferrero Rocher hoy os propongo una canción: Amsterdam. La conocí en una de las experiencias más importantes de mi vida, así que cada vez que la escucho no puedo evitar acordarme de un sinfín de cosas.

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[Porridge] ❆ un desayuno especial

> ¿Qué ingredientes necesitamos?:

  • 100 gramos de copos de avena
  • 200 ml de leche de arroz y coco
  • Canela
  • Sirope de arce
  • Toppings: crema de cacahuete, caqui, sirope de chocolate y semillas de calabaza

> Preparación: 

 

En una olla/cacerola pequeña añadimos los copos de avena junto con la leche vegetal. Ponemos una pizca de canela y removemos. Dejamos un par de minutos y cuando empiece  a hervir cogemos una cuchara de madera y vamos moviendo continuamente sin parar. La textura tiene que quedar como si fuese un arroz con leche. En cuanto veamos que ya está más espeso retiramos del fuego y servimos en un plato hondo o un bol.

> Decoración: 

Rociamos el porridge con sirope de arce al gusto y vamos añadiendo los toppings que queramos. En mi caso, esta vez he puesto rodajas de caqui, semillas, una cucharada colmada de crema de cacahuete y sirope de chocolate. ¡Me encanta! Nota: es importante saber que además de hacer el porridge típico con avena, podemos hacer porridge con mijo, trigo sarraceno, quinoa, etc. pero entonces el tiempo de cocción variará. También podéis utilizar la leche vegetal que queráis pero para las gachas mi favorita es la de arroz y coco. En cuanto al sirope de arce, podéis añadir miel, sirope de agave o en la misma olla añadir dos cucharadas de azúcar de coco o integral. En lo referente a toppings, otra versión que me gusta es añadir láminas de aguacate y colocar sobre el medio del porridge una onza de chocolate, con el calor se irá derritiendo y quedará riquísimo. Y con este porridge y un propósito en mente, nos vemos la próxima vez con una reflexión. Hasta entonces os deseo unos días muy felices. 

“Una mente negativa no puede manifestar una vida positiva”.

Mucha luz y mucho amor,

Paula

❤ 

 

1 comentario

  1. Pingback: Cálido y Reconfortante 🍁 [Porridge de Otoño] – My Hippie & Happy World

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